Ensalada con todo el sabor del sur de Francia. Con lechuga, jitomate, pepino, pimiento morrón, huevitos de codorniz, papitas cambray, ejotes al vapor, aceitunas negras, alcaparras y atún o pechuga de pollo marinada y a la plancha. Servida con aderezo de eneldo fresco.

Vigorizante ensalada con una mezcla de lechugas (francesa, kale, arúgula, berros, espinacas) con quínoa, tofu empanizado en harina de garbanzo y amaranto, semillas, edamame, brócoli, germen de alfalfa, perlas de aguacate, zanahoria, betabel; servida con un aderezo de aceite de oliva, cúrcuma, miel de agave, tahini, vinagre balsámico y albahaca fresca.

En lugar de tofu, puede pedir pollo empanizado al parmesano por el mismo precio.

En lugar de tofu, puede pedir pollo empanizado al parmesano por el mismo precio.

Con lechuga orejona, aderezo de anchoas, croutones horneados con hierbas, queso parmesano y pollo a la plancha previamente marinado en pesto de albahaca fresca.