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Ensaladas

Salade Niçoise

Ensalada con todo el sabor del sur de Francia. Con lechuga, jitomate, pepino, pimiento morrón, huevitos de codorniz, papitas cambray, ejotes al vapor, aceitunas negras, alcaparras y atún o pechuga de pollo marinada y a la plancha. Servida con aderezo de eneldo fresco.

Ensalada súper nutritiva (apta para vegetarianos y veganos)

Vigorizante ensalada con una mezcla de lechugas (francesa, kale, arúgula, berros, espinacas) con quínoa, tofu empanizado en harina de garbanzo y amaranto, semillas, edamame, brócoli, germen de alfalfa, perlas de aguacate, zanahoria, betabel; servida con un aderezo de aceite de oliva, cúrcuma, miel de agave, tahini, vinagre balsámico y albahaca fresca.

En lugar de tofu, puede pedir pollo empanizado al parmesano por el mismo precio.

En lugar de tofu, puede pedir pollo empanizado al parmesano por el mismo precio.

Ensalada César estilo Bistrot

Con lechuga orejona, aderezo de anchoas, croutones horneados con hierbas, queso parmesano y pollo a la plancha previamente marinado en pesto de albahaca fresca.