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Desayunos

PETITS DÉJEUNERS

Los desayunos incluyen jugo (237ml) de naranja, toronja o un plato de fruta; café americano, capuchino o capuchino a la italiana (especialidad de la casa), express o té gourmet.

Todo el pan, tanto salado como dulce está recién horneado en nuestra cocina.

  • Huevos motuleños al estilo de la casa

    $225
    Tradicional desayuno yucateco a con dos huevos estrellados sobre tortillas pochadas, bañados en salsa de jitomate casera, acompañados de jamón, chicharos, plátano macho frito y gratinados con queso.

  • Croque-Madame

    $230
    El clásico sándwich parisino de queso gruyère, gouda y jamón, servido con salsa béchamel y gratinado; coronado con un huevo estrellado.

  • Enchiladas suizas verdes

    $235
    Rellenas de pechuga de pollo, bañadas en salsa verde y gratinadas con queso gouda.

  • Huevos aporreados

    Con arrachera$255|
    Con cecina$250|
    Huevos revueltos con arrachera o cecina (a escoger) en salsa de tres chiles (guajillo, pasilla y ancho) servidos con queso fresco, cebolla, cilantro y julianas de tortilla frita. Guarnición de frijoles refritos. A escoger: tortilla de harina de trigo o de maíz.

  • Omelette a la Lorraine

    $225
    Rellena de tocino, jamón y queso sobre una cama de papas hash brown con cebollas caramelizadas, bañada en salsa béchamel. Servida con una guarnición de jitomates a la provenzal.

  • Cecina

    $245
    Servida con chilaquiles rojos o verdes gratinados con queso gouda y guarnición de frijoles refritos.

  • Enchiladas gourmet

    $245
    Las consentidas de la casa: exquisitas enchiladas de pollo bañadas en salsa de poblano y gratinadas.

  • Enfrijoladas a la veracruzana

    $220
    Rellenas de huevos a la mexicana, bañadas con salsa de frijol (con queso y crema) servidas con chorizo y chiles toreados; gratinadas con queso gouda.

  • Huevos al gusto

    $220
    Estrellados, divorciados, a la mexicana, rancheros, revueltos con jamón y queso o en omelette, acompañados con frijoles refritos caseros.

  • Chilaquiles

    $230
    Rojos o verdes con crema y queso y servidos con un huevo estrellado o con pollo.

  • Omelette de queso de cabra

    $225
    Servida con salsa de chile poblano, con guarnición de jitomates a la provenzal y papitas horneadas a las finas hierbas.

  • Enmoladas

    $230
    Rellenas de pollo y bañadas con el auténtico mole de Xico, servidas con queso fresco y crema, acompañadas con frijoles refritos.

  • Pan francés gourmet

    $225
    Hecho con pan brioche de la casa, relleno de mascarpone y queso crema con un toque de naranja y servido con nuestra mermelada artesanal de frutos rojos elaborada en nuestra cocina. (Frambuesas, moras azules y zarzamoras).

Desayunos gourmets bajos en calorías

  • Desayuno mediterráneo

    $225
    Huevos revueltos con queso mozzarella fresco, queso de cabra, jitomates cherry, jitomate deshidratado, espinacas y albahaca fresca. Servido con pan pita.

  • Pan pita nutritivo

    $235
    Pan árabe con pechuga de pavo, queso panela, espinaca tierna, germen de alfalfa, tiras de zanahoria, jitomate, pepino, lechuga y aderezado con pesto de albahaca fresca y jocoque.

  • Omelette de huitlacoche

    $220
    Omelette de claras rellena de queso panela, huitlacoche fresco, setas, rajas y elotitos en salsa ligera de poblano. En lugar de crema utilizamos una mezcla de jocoque; ligero y delicioso.

  • Tortilla de tres claras con ejotes

    $225
    Servida con jocoque y aceite de olivo, acompañada de pan árabe.

BEBIDAS PARA EMPEZAR EL DÍA

  • Chocolate oaxaqueño artesanal semiamargo

    Caliente$60|
    Frío$65|

  • Latte frío

    $65

  • Dirty chai

    $65
    Chai con expresso y azúcar mascabado.

  • Chai late

    Caliente$60|
    Frío$70|

  • Flat White

    $65
    Expresso doble con leche texturizada.

JUS ET FRUITS

  • Naranja

    $43
    355ml

  • Toronja

    $43
    355ml

  • Zanahoria

    $50
    355ml

  • Combinado

    $50
    355ml

  • Desintoxicante

    $53
    Naranja, nopal, piña, apio, espinaca y perejil. 355ml

Plato de fruta de la estación

  • Con yogurt, miel y granola

    $80

  • Fruta sola – Chica

    $50

  • Fruta sola – Grande

    $69

PAIN Pan dulce de nuestros hornos

Pregunte por la selección del día.

  • Bisquet tradicional de la casa

    $53
    Tostado con mantequilla y servido con mermelada casera de frutos rojos o con mermelada de fresa elaborada con splenda.

  • Bísquet de arándanos con nueces y pasitas

    $59
    Tostado con mantequilla y servido con mermelada de frutos rojos de la casa.


TODOS LOS SÁBADOS TENEMOS QUESADILLAS, SOPES,
TLACOYOS GORDITAS Y HUARACHES DE CECINA HECHAS A MANO.
PUEDE PEDIR NUESTRO PAN PARA LLEVAR. HAGA SU PEDIDO.
FAVOR DE MANTENER SUS CELULARES EN PRIVADO Y SUS APARATOS ELECTRÓNICOS EN SILENCIO

* Nota: los paquetes son individuales.
* Algunos insumos que se pidan extra se cobrarán aparte.
* Todos los precios incluyen IVA.
* Los desayunos se sirven hasta la 1p.m.