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En tiempos de pandemia
Protocolo Sanitario
Conoce el protocolo de actuación en nuestro restaurante.
Lineamientos generales
- Control de entrada para los clientes, porte obligatorio del cubre bocas, toma de temperatura, aplicación de alcohol en gel.
- Separación de las mesas mediante una barrera física y distanciamiento de 1.5 metros.
- Sanitización sistemática de las mesas, sillas, mamparas, barandales, con un anti viral cada vez que un cliente deja las instalaciones.
- Uso de manteleta desechable con el menú.
- Acceso a QR
- Sanitización de la cristalería, la loza y los cubiertos.
- Limpieza rutinaria de paredes, muros y ventanas.
- Sanitización sistemática de teléfonos, terminales y puntos de venta previo y después de su uso.
- Se presta especial atención al área de sanitarios, incrementando la frecuencia de limpieza en objetos de contacto como manijas, grifos, dispensadores etc.
Lineamientos para los trabajadores
- Uso obligatorio del cubre bocas y de lentes de protección.
- Toma de temperatura al empezar y acabar su turno.
- Con un oxímetro verificación del nivel de oxigenación.
- Capacitación constante.
- Obtención de certificado del seguro social.
- Lavado de manos constante (técnica de lavado de manos)
- Barra: desinfectar todos los utensilios previos y después de su uso.
Lineamientos para la adquisición y recepción de alimentos e insumos
- Uso obligatorio del cubre bocas y alcohol en gel para los proveedores.
- Los proveedores deben de pasar por el control de entrada.
- En el momento de la compra, todos los insumos son sanitizados antes de entrar a cocina.