Pan árabe con pechuga de pavo, queso panela, espinaca tierna, germen de alfalfa, tiras de zanahoria, jitomate, pepino, lechuga y aderezado con pesto de albahaca fresca y jocoque.

Rellena de rajas, flor de calabaza, granos de elote, champiñones y queso panela en salsa ligera de jocoque con cilantro.

Servida con jocoque y aceite de olivo, acompañada de pan pita.