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Lunes(sopa o postre a escoger) Filete de pescado rebozado con salsa rémoulade estilo Luisiana. Puré de papa.$295
MartesPechuga de pollo a la cordon bleu rellena de jamón y queso con salsa de chipotle. Verduras salteadas.$195
MiércolesClericot de cortesía. Brocheta mar y tierra: de pollo con camarones con chimichurri estilo bistrot. Arroz blanco.$315
JuevesBUFFET SABORES DEL MEDIO ORIENTE: Pork belly con especias. Arroz con fideos. Coliflor marinada con cúrcuma y especias. Rollos de calabacitas rellenas de queso de cabra. Pidé de cordero. Tortilla de pa$345
ViernesDegustación plato Franco Mexicano: Parmentier de short rib con camote. Ensalada con magret de pato. Gratín dauphinois con chayote. Brocheta de pollo con salsa de vino blanco. Choux de mousse de salmón$375
SábadoMolcajete con Rib Eye, arrachera, pollo, queso panela, cebollitas de cambray, nopales, frijoles charros y salsa tatemada. Tortillas hechas a mano.$345
Sopa de la semanaPistou.
DesayunoDesayuno sugerencia de la
semana
Huevos pochés sobre pan brioche
tostado, jamón serrano y salsa
mornay.210.-
Desayuno light de la semana
Omelette de jocoque y jitomates
cherry rostizados; guarnición de
ensalada de granos ancestrales con
aderezo de miso.210.-